Pasta al Forno - Pasticceria Sandri

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Pasta Fresca
PASTA AL FORNO
La pasta al forno può idealmente dividersi in due grandi categorie: la versione con besciamella nacque nelle corti rinascimentali del centro nord, come variante povera dei pasticci di carne, da cui verosimilmente derivano celebratissime pietanze come le lasagne al forno e i cannelloni emiliani; la cosiddetta pasta 'nfurnàta o 'ncasciata (pasta infornata o incassata) costituisce invece uno dei piatti più tipici del meridione (particolarmente della provincia di Messina) e affonda le sue origini in tradizioni antichissime, essenzialmente riconducibili ai sontuosi timballi che gli Arabi introdussero in Sicilia durante la loro dominazione risalente al IX secolo (fonte wikipedia)

  • Lasagne tradizionali al ragù
  • Lasagne vegetariane (radicchio trevigiano, funghi, asparagi, carciofi)
  • Cannelloni di ricotta e spinaci
  • Rosette al prosciutto cotto

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